طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان سیخی
تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۶۷۱۳۸
کباب گوشت قلقلی با بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده میباشد که از ترکیب گوشت قلقلی با بادمجان تهیه میشود و همه مواد بعد از تهیه داخل سیخ چوبی یا فلزی زده میشود و میتوانید در تابه یا فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و به همراه برنج و سس ربی میل کنید.
شما میتوانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی میتوانید آماده کنید و در کنار سیب زمینی سرخ کرده این غذا را میل کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
پودر زعفران کمی
بادمجان ۳ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب ۱ ق چای خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق به مقدار لازم
طرز تهیه :
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید یکی از پیازها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرد و به همراه گوشت و ادویهها و کمی پودر زعفران اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت قلقلیها مسنجم شود و اگر عجله دارید میتوانید قلقلی کنید و داخل فریزر قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا مسنجم شود.
مرحله دوم: آماده سازی بادمجان
بادمجانها را بشورید و به صورت حلقهای خرد کنید و داخل آب و نمک قرار دهید برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود و بعد آبکش کنید و روی دستمال قرار دهید تا آب اصافه کشیده شود. بادمجان را داخل روغن سرخ کنید و کنار قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه سس
در ادامه برای تهیه سس باید پیاز را رنده ریز بزنید و داخل یک تابه کمی تفت دهید تا سبک شود. فلفل دلمه خرد شده نیز اضافه کنید و بعد گوجه فرنگیها را بشورید پوره کنید یا رنده ریز بزنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
مرحله چهارم: تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان
در ادامه سیخهای چوبی یا فلزی را بردارید و یک دانه گوشت قلقلی یک بادمجان حلقهای را به سیخ بزنید. داخل سس ۱/۲ پیمانه آب جوش بریزید و بعد سیخهای تهیه شده را داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت و بادمجان و سس به خورد هم برود و صبر کنید تا سس غلیظ شود. نوش جان
نکات کلیدی :
میتوانید کمی آب لیموترش تازه اضافه کنید.
میتوانید به سس کمی رب انار اضافه کنید.
میتوانید کمی سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
منبع: پارسی دی
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی مجله سرگرمیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آشپزی آنلاین آشپزی خانگی گوشت قلقلی با بادمجان اضافه کنید قرار دهید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۶۷۱۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید سوسیس و کالباس از گوشت ماهی
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، این محصول که بدون بو و با طعم مطبوع است، با یک پنجم قیمت نمونههای خارجی به تولید تجاری رسیده است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی